2015年济宁市畜牧业在畜产品价格波动较大、重大动物疫情、整体经济下行消费力减弱等不利因素影响下，生产下滑，畜牧产品产量下降。

一、2015年畜牧生产总体情况

济宁市是畜牧生产大市，2015年完成牧业产值264亿元，占农业总产值的29.1%。

(一)生猪生产起伏较大。2015年初生猪存栏337.3万头，一季度末降为306.1万头，6月底降到近几年来最低点279.6万头，9月底回升到304.6万头，2015年末增加到337.4万头，与上年持平略增。2015年猪出栏572.5万头，比上年减少52万头，同比下降8.3%。

(二)牛、羊生产受疫情影响，发展缓慢。2015年末，济宁市牛存栏30.8万头，同比下降6.5%；牛出栏20.9万头，同比下降4.9%；羊存栏230.9万只，同比下降6.1%；羊出栏304.4万只，同比下降6.4%。牛羊的养殖周期长，母畜养殖量少，效益低，养殖户饲养母畜积极性不高，加上疫情的影响，造成目前牛羊存栏量减少。

(三)肉鸡库存增加，部分养殖户加快淘汰周期，提前清棚尚未补栏，家禽存、出栏量双下降。2015年末，全市家禽存栏7226.7万只，同比下降4.4%，其中活鸡存栏4684万只，同比下降8.6%；家禽出栏16119.7万只，同比下降12.9%，其中鸡出栏8209.5万只，同比下降15.5%。

(四)鸡蛋产量总体供大于求，价格直线下跌，家禽行业面临大面积亏损。2015年末蛋鸡存栏2862万只，同比下降7.5%；禽蛋产量47.7万吨，同比下降3.9%，其中鸡蛋产量34.5万吨，同比下降2.5%。

(五)奶牛存栏减少，奶类产量下降。2015年末，奶牛存栏4.3万头，比上年减少0.4万头，同比下降7.9%，全市奶类产量12.3万吨，同比下降6.3%。

(六)肉类总产量下降。2015年末，全市肉类总产量72.4万吨，比上年减少7.7万吨，同比下降9.6%。猪肉产量43.2万吨，同比下降8.2%；牛肉产量2.9万吨，同比下降5.6%；羊肉产量2.7万吨，同比下降6.4%；禽肉产量21.4万吨，同比下降13.4%。猪肉、牛肉、羊肉、禽肉产量分别占肉类总产量的59.6%、3.9%、3.7%、29.5%。

二、影响畜牧生产的几个因素

(一)受猪肉价格影响，全年生猪存栏量呈“v”字型。自2013年10月份以来，连续18个月生猪价格持续低迷，散养户逐步退出市场、规模养殖户面临巨大亏损。2015年初开始，为降低成本，勉强坚持生产的养殖户不断减少能繁母猪数量，导致母猪基数变小，生猪存栏急剧下降，至使2015年6月末生猪存栏量降至近几年来最低点。进入7月份以后，养殖户意识到又一个“猪周期”到来并开始补栏，9月底生猪存栏量快速回升，但是仍然较上年减少8.1万头，同比下降2.6%。12月末生猪存栏量达到337.4万头，与上年持平略增。

此轮猪市行情恢复性上涨，是对2014年猪价低迷、养猪亏本的弥补，是市场对生产进行调节的结果。目前生猪供应平稳，猪肉价格处在合理区间，当前玉米价格较低，养殖成本下降，生猪养殖利润较为可观。

(二)受疫情影响，牛羊生产尚未走出低谷。2014年上半年嘉祥县内爆发羊瘟疫，大量牛羊被宰杀，交易市场强制关闭4个月，至使我市牛羊生产遭到重大打击，存栏量降到历史最低。一年多过去了，嘉祥及其周边县区牛羊养殖、交易还没有走出低谷。疫情带来的损失，在养殖户心里仍然留有阴影，现在想来还心有余悸。外地大客户已经找到了新的货源，短时间内不可能再调整进货渠道，想要改变目前这种状况还需要相当长的一段时间。

(三)鸡蛋市场饱和，蛋价重回“三元时代”。由于2014年蛋鸡养殖收益较好，养殖户在2015年3月补栏热情较高，育雏鸡经过4-5个月的养殖周期现已陆续进入产蛋期。从7月份开始，新增蛋鸡开产量稳步增加，进入9月份，需求量有所增加使得鸡蛋价格略有抬头。中秋节过后，需求疲软，新增蛋鸡产量逐步加大，蛋价持续回落蛋价上涨的动力减弱。春节前后蛋价在小幅上涨后，急速下跌，重回“三元时代”。未来鸡蛋价格上涨的动力尚未显现，过低的蛋价打压了养殖户补栏情绪，造成蛋雏鸡价格走低。

三、几点工作建议

畜牧业生产状况不乐观，不仅影响我市市场供应，对农业发展、农民增收也会带来一定影响，应及时采取相应措施，加大生产指导力度，确保畜牧业健康、有序发展。

(一)政府可采取以奖代补等方式，打造“生态+经济”的链条。沼液、沼渣是真正的有机肥，可以有效改善土壤“盐渍化”，连用三年沼液、沼渣，能根除“根线虫”，杀虫卵率达90%以上。当下人们都在追求健康的生活模式，有机蔬菜、有机水果、有机大米等有机产品成为大家争相购买的食品，这就需要大量的有机肥。养殖户将废弃物沉淀腐熟之后，当作有机肥出售给种植大棚，政府扶持达到一定规模的种植大棚配置储存池，以便储存长期使用。这样即降低了成本，减少病虫害，产量质量都得到提高。大棚“吃”掉了养殖场的异味，养殖户从粪污中又赚取了一笔钱，真正做到了农牧结合，两头受益。

(二)加强市场监测，指导畜牧生产，引导理性补栏。供求决定价格，猪源减少，价格陡涨，势必引起新一轮养殖波动。生猪价格持续上涨，前期亏损的养殖户有可能冒险再进，部分投资者或许会选择投机性养殖，进入到生猪养殖行列，后期会导致大量生猪集中出栏，猪价势必会快速下滑，呈现“猪贱伤农”的局面。当前虽然生猪市场价格较高，但仔猪价格也很高，如此时大量填槽，成本也相应增加。有关部门应进一步加大畜牧生产监测范围，加强对生产、流通、销售各环节的监测，并以此进行生产形势、成本效益、市场供求和发展趋势分析，及时发布预警信息，指导养殖户合理安排生产，避免盲目补栏，合理规划发展，注重高品质、高规格、高效率生产，促进畜产品均衡上市，防止价格大起大落。

(三)进一步加大对龙头企业的支持力度，提高新型经营主体的创新驱动能力。畜牧产业的发展需要龙头企业的带动，更离不开专业合作组织的支持和服务，应不断提升龙头企业的带动能力和专业合作社的组织能力，提高养殖户应对市场抗风险能力。建议引进、建设起点高、辐射带动能力强，集屠宰、加工、冷藏一体化的高端并具有核心竞争力的大型企业集团和知名品牌，做大做强畜牧产业。